เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศ มีประสิทธิภาพสูง ประหยัดพลังงาน และใช้ไอน้ำเพียงเล็กน้อย เนื่องจากส่วนใหญ่จะใช้ไอน้ำที่เข้าไปในแจ็คเก็ตเพื่อให้ความร้อนแก่วัสดุด้วยความร้อนแฝง การใช้ไอน้ำต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงค่อนข้างต่ำ โดยทั่วไปคือ 1.3-1.8 กิโลกรัม วัสดุที่จะอบแห้งจะถูกเพิ่มจากตรงกลางด้านบนของเปลือกหอย และภายใต้การหมุนไปข้างหน้าและย้อนกลับอย่างต่อเนื่องของฟันคราด จะเคลื่อนตามแนวแกนไปมา และสร้างพื้นผิวใหม่อย่างต่อเนื่องโดยสัมผัสกับผนังด้านในของเปลือกหอย การให้ความร้อนทางอ้อมด้วยไอน้ำ การกวนฟันคราดอย่างสม่ำเสมอ และการบดของแท่งบดช่วยให้สามารถขจัดความชื้นบนพื้นผิวได้ จากนั้นความชื้นที่ระเหยกลายเป็นไอจะถูกปล่อยผ่านเครื่องเก็บฝุ่นแบบแห้ง เครื่องเก็บฝุ่นแบบเปียก และคอนเดนเซอร์ โดยออกทางทางออกของปั๊มสุญญากาศ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง การหมุนไปข้างหน้าและย้อนกลับอย่างต่อเนื่องของฟันคราดทำให้แน่ใจได้ว่าวัสดุจะผสมกันอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันความร้อนสูงเกินไป และปล่อยให้ความชื้นระบายออกได้ง่าย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิต่ำ เนื่องจากมีขนาดอนุภาคที่ละเอียดจึงสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องบดเพิ่มเติม
เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศสามารถปรับเปลี่ยนได้สูงและใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากใช้การทำความร้อนแบบแจ็คเก็ตและไอเสียสุญญากาศสูง จึงเหมาะสำหรับวัสดุเกือบทั้งหมดที่มีคุณสมบัติและสถานะต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัสดุที่ระเบิด ออกซิไดซ์ได้ง่าย และคล้ายแป้งเหนียว เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศใช้งานง่าย
ฟันคราดของเครื่องอบคราดสุญญากาศมีอยู่สองรูปแบบพื้นฐาน: ถนัดซ้ายและถนัดขวา ทั้งสองประเภทมีการออกแบบแบบไม่สม่ำเสมอและแบบไม้พาย ระหว่างการติดตั้ง ฟันคราดที่อยู่ติดกันจะอยู่ห่างกัน 90 องศา ฟันคราดที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอจะถูกติดตั้งที่ปลายทั้งสองด้านของเพลา ในขณะที่ฟันคราดแบบไม้พายจะถูกติดตั้งที่ส่วนที่เหลือ เมื่อเพลาหมุน วัสดุจะเคลื่อนที่ไปทั้งสองด้านก่อน จากนั้นจึงเคลื่อนไปทางศูนย์กลางภายใต้การกระทำของเพลากวน เพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุจะยังคงอยู่ในสถานะกวนสม่ำเสมอตลอดกระบวนการทำให้แห้ง
เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศมักใช้ไอน้ำ น้ำมันร้อน หรือน้ำร้อนที่ 0.1-0.3 MPa เป็นสื่อในการอบแห้ง ระดับสุญญากาศภายในเครื่องอบผ้าอยู่ที่ 50-90 kPa อัตราการเติมวัสดุอยู่ที่ 30%-80% และประสิทธิภาพเชิงความร้อนอยู่ที่ 70%-80% ความเร็วเพลาจะแปรผันอย่างไม่สิ้นสุดตั้งแต่ 6 ถึง 30 รอบต่อนาที
อะไรคือข้อเสียทางโครงสร้าง ของการใช้เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศ? ใช้ความร้อนแฝงเพื่อให้ความร้อนแก่วัสดุ โดยต้องใช้ไอน้ำค่อนข้างน้อยต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งโดยทั่วไปคือไอน้ำ 1.3-1.8 กิโลกรัม แรงดันไอน้ำบนพื้นผิวของวัสดุที่กำลังทำให้แห้งมีค่ามากกว่าความดันไอน้ำในพื้นที่การระเหยภายในเปลือกเครื่องอบผ้า วัสดุที่ถูกทำให้แห้งอาจอยู่ในรูปของสารละลาย เพสต์ เม็ด ผง หรือแม้แต่วัสดุที่เป็นเส้นใย เครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบแห้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออร์แกนิกและเชื้อเพลิงในอุตสาหกรรมเคมี เป็นอุปกรณ์อบแห้งสุญญากาศแนวนอนแบบไม่ต่อเนื่องแบบใหม่ วัสดุเปียกระเหยผ่านการนำ โดยเครื่องขูดจะขจัดวัสดุออกจากพื้นผิวที่ร้อนอย่างต่อเนื่อง และดันเข้าไปในภาชนะเพื่อให้เกิดกระแสหมุนเวียน หลังจากที่ความชื้นระเหยออกไปแล้ว จะถูกสกัดด้วยปั๊มสุญญากาศ ข้อเสียเปรียบหลักของเครื่องอบแห้งแบบคราดสุญญากาศคือ: โครงสร้างที่ซับซ้อนและต้นทุนสูง เนื่องจากเป็นการดำเนินการที่ไม่ต่อเนื่อง ระยะเวลาในการทำให้แห้งจึงยาวนานและผลผลิตต่ำ อีกทั้งเนื่องจากเอาวัสดุออกได้ยาก จึงไม่เหมาะกับกระบวนการผลิตที่มีการเปลี่ยนแปลงประเภทผลิตภัณฑ์บ่อยครั้ง นอกจากนี้ เพื่อรักษาระดับสุญญากาศ จะต้องบำรุงรักษาและซ่อมแซมอุปกรณ์สุญญากาศบ่อยครั้ง
